Едно води до друго и така не можеш да ги спреш.

Таралите са най-типичните соленки в южна Италия. Те са символът на Пулия и на добрата, проста храна. Представляват малки, кръгли, хрупкави кравайчета и са идеален начин за разпределяне на храненията. Перфектни за аперитив с приятели, за наслада по време на пътуване или за лека закуска на работа или в училище . Апулийските тарали се правят само от няколко висококачествени съставки. И отворени си остават ронливи и хрупкави и е невъзможно да се устои на вкуса и аромата им.

Те са много ценени като аперитив, поднесени заедно с плато сушени меса, сирена и чаша хубаво вино.

Историята на Таралите е дълга и датира още от 1400год. До ден днешен обаче Неапол и Пулия не могат да се уточнят нито от къде произлиза името, нито къде са започнали да ги правят за първи път. Днес  различни вариации се създават почти във всички региони: Калабриа, Базиликата, Лацио, Молизе, Кампания и Сицилия, но Таралите от Пулия, каквито са и тези, които избрахме за вас имат съществени разлики с останалите. Те просто са много по леки, защото се правят само с брашно, зехтин екстра върджин, бяло вино и сол. Приготвят се ръчно, като се добавят различни подправки и семена. Първо се варят в зехтин и вода, а след това се пекат във фурна. Това двойно изпичане ги прави толкова хрупкави, вкусни и в същото време немазни.

Приготвени с:

* Квас (Lievito madre), собствено производство от местни млечни бактерии отглеждани в лабораторията на фирмата.

* Зехтин Екстра Върджин - 100% италиански

* Микрофилтрирана, естествено осолена морска вода

* Твърда Пшеница Семола и Бяло Брашно Тип 0 - 100% италиански

* Йодирана морска сол

* Традиционно печена на камък

Valle Fiorita е апулийска компания за производство на храни, основана на автентичността и специализирана в производството на максимално чисти печени продукти, предимно за пълнене.

Това е бранд с 25 годишна история, 25 години опит, 25 години изследвания.

Компанията е родена е в Пулия и цялата и' същност и съществуване са свързана с този регион. През всичките тези години е генерирала около себе си човешки и социален капитал, богат на аспекти, които е трудно да бъдат количествено определени, но  се отразяват във всеки нейн продукт. Прецизност и изследвания, древни знания и технологии, човешки взаимоотношения и иновации: времето за Valle Fiorita е носител на мъдрост, високи постижения и нови предизвикателства за качество, добавяйки дълбочина на визията за напредъка на компанията и нейната история винаги свързани към земята и природата.

* Вера Италия е официален представител Valle Fiorita srl на за България. За поръчки на едро може да се свържете с нас и на имейл: info@veraitalia.eu

Едно води до друго и така не можеш да ги спреш.

Таралите са най-типичните соленки в южна Италия. Те са символът на Пулия и на добрата, проста храна. Представляват малки, кръгли, хрупкави кравайчета и са идеален начин за разпределяне на храненията. Перфектни за аперитив с приятели, за наслада по време на пътуване или за лека закуска на работа или в училище . Апулийските тарали се правят само от няколко висококачествени съставки. И отворени си остават ронливи и хрупкави и е невъзможно да се устои на вкуса и аромата им. 

Приготвена с:

* Квас (Lievito madre), собствено производство от местни млечни бактерии отглеждани в лабораторията на фирмата.

* Зехтин Екстра Върджин - 100% италиански

* Микрофилтрирана, естествено осолена морска вода

* Твърда Пшеница Семола и Бяло Брашно Тип 0 - 100% италиански

* Йодирана морска сол

* Традиционно печена на камък

Valle Fiorita е апулийска компания за производство на храни, основана на автентичността и специализирана в производството на максимално чисти печени продукти, предимно за пълнене.

Това е бранд с 25 годишна история, 25 години опит, 25 години изследвания.

Компанията е родена е в Пулия и цялата и' същност и съществуване са свързана с този регион. През всичките тези години е генерирала около себе си човешки и социален капитал, богат на аспекти, които е трудно да бъдат количествено определени, но  се отразяват във всеки нейн продукт. Прецизност и изследвания, древни знания и технологии, човешки взаимоотношения и иновации: времето за Valle Fiorita е носител на мъдрост, високи постижения и нови предизвикателства за качество, добавяйки дълбочина на визията за напредъка на компанията и нейната история винаги свързани към земята и природата.

* Вера Италия е официален представител Valle Fiorita srl на за България. За поръчки на едро може да се свържете с нас и на имейл: info@veraitalia.eu

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

По мое скромно мнение това е много вкусно сирене, което ми напомня за домашното сирене на баба.

Името Stracchino (Стракино) произлиза от диалектната дума в бергамаският диелект stracch - уморен. В стари времена пастирите са правили такова сирене по време на уморителният преход на стадата говеда от равнината в планината през пролетта и обрания път на есен. Малкото мляко, което уморените животни давали трябвало да бъде употребено бързо и така се родила рецептата за Стракино, където още топлото от доенето мляко, веднага се подсирвало и пътят продължавал. Днес тази антична рецепта още се спазва, а Stracchino Bergamasco е едно от най-вкусните сирена на област Бергамо - Северна Италия.

* Стракино е сирене, което е нормално и необходимо да произвежда мухъл. Кората му е напълно безопасна за консумация като е нужно само да бъде ,,измита''. В смисъл да бъде отстранен мухала, ако има такъв, от повърхността с мокра кърпа или четка.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Едно води до друго и така не можеш да ги спреш.

Таралите са най-типичните соленки в южна Италия. Те са символът на Пулия и на добрата, проста храна. Представляват малки, кръгли, хрупкави кравайчета и са идеален начин за разпределяне на храненията. Перфектни за аперитив с приятели, за наслада по време на пътуване или за лека закуска на работа или в училище . Апулийските тарали се правят само от няколко висококачествени съставки. И отворени си остават ронливи и хрупкави и е невъзможно да се устои на вкуса и аромата им. 

Приготвена с:

* Квас (Lievito madre), собствено производство от местни млечни бактерии отглеждани в лабораторията на фирмата.

* Зехтин Екстра Върджин - 100% италиански

* Микрофилтрирана, естествено осолена морска вода

* Твърда Пшеница Семола и Бяло Брашно Тип 0 - 100% италиански

* Йодирана морска сол

* Традиционно печена на камък

Valle Fiorita е апулийска компания за производство на храни, основана на автентичността и специализирана в производството на максимално чисти печени продукти, предимно за пълнене.

Това е бранд с 25 годишна история, 25 години опит, 25 години изследвания.

Компанията е родена е в Пулия и цялата и' същност и съществуване са свързана с този регион. През всичките тези години е генерирала около себе си човешки и социален капитал, богат на аспекти, които е трудно да бъдат количествено определени, но  се отразяват във всеки нейн продукт. Прецизност и изследвания, древни знания и технологии, човешки взаимоотношения и иновации: времето за Valle Fiorita е носител на мъдрост, високи постижения и нови предизвикателства за качество, добавяйки дълбочина на визията за напредъка на компанията и нейната история винаги свързани към земята и природата.

* Вера Италия е официален представител Valle Fiorita srl на за България. За поръчки на едро може да се свържете с нас и на имейл: info@veraitalia.eu

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Сaciocavallo е много характерен кашкавал от Южна Италия, със специфична крушовидна форма и по-малка глава. Традиционно се оформя ръчно и има сладък и деликатен вкус. Името му произлиза от гръцката дума за сирене Сacio и Cavallo (кон на италиански) поради това, че се оставяло да зрее, обесено за ''главата'', винаги по двоики, окачено през гърба на кон. В древността окачените по тои начин сирена били признак на богатство. Имало известен израз “Far la fine del caciocavallo” (Да свършиш като caciocavallo), в смисъл да умреш чрез обесване, по аналогия с формата му и висящия му начин на съхранение.

Kачокавало е много древно сиене. Спомняте ли си Хипократ, онзи с прочутата клетва? В едно от своите писания той споменава за първи път "cacio" - сирене на гръцки. Говорим за период около 400 г. пр.н.е.! Следователно изглежда, че този кашкавал вече е бил произвеждан от гърците, а след това и от римляните. Плиний, в един от своите трактати за храненето, възхвалява уникалните му характеристики, описвайки го като „много деликатна храна“.

* Цяло Сaciocavallo е между 1.500 - 2 .500 кг. При запитване можем да я доставим за вас в рамките на 7 работни дни.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Средно отлежал Кашкавал

Прясно ASIAGO, наричано още пресовано Asiago, е родено в началото на ХХ век. Вкусът на това сирене, сладък и мек, улеснява международното му разпространение. Прясното Asiago се произвежда с пълномаслено мляко и отлежава поне 20 дни. Цветът е бял или леко сламеножълт, характеризира се с подчертани и неправилни дупки и вкус на прясно издоено мляко.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Каним ви да опитате страхотна занаятчийска новост на Panealba, вкусна по всяко време на деня.

Sfogliette Dorate с маслини са ароматни и хрупкави соленки, изненадващо апетитни и вкусни благодарение и на деликатните зрънца морска сол, с които са поръсени.

Забелязала съм, че почти всеки световно известен италиански деликатес се ражда в името на някой крал или благородник. Гризините не правят изключение. Родени са в Торино през 1679 за да помогнат на малкият болнав дук Vittorio Amedeo II di Savoia.

Виторио бил болнаво дете, което страда от проблеми с храносмилането от раждането си. Лекарят повикан от загрижените родители установил, че момчето има проблем с маята в хляба. Така, в старанието си да помогне на малкия наследник, кралският хлебар Антонио Брунеро създал никога до тогава невиждани много дълги, хрупкави и тънки хлебни пръчици, с много малко мая, които нарекли Grissini - Гризини.

Има легенда, която разказва, че и днес е възможно да видите призрака на това дете в Venaria Reale в Торино. Галопирайки на коня си, то държи огнен меч. Тези, които са го виждали отблизо, се кълнат, че това е огромен горящ гризин!

Днес гризини се хапват в цял свят и няма италиански ресторант, който да не предлага, на приготвената за сервиране маса, пликчета със всякакви рановидности на тези хрупкави хлебни пръчици. Ей така, за добре дошли.

Насладете им се и вие като ги увиете с ивичка прошуто Крудо например като следобеден снакс или дегустация на вино или бира. Със сигурност ще ви харесат всякак.

Панеалба е родена през 1982 г. в малък офис във Вердуно, провинция Кунео, като изключително търговска компания. С течение на времето страстта и опитът, натрупани постепенно от семейство Тезио, водят до изключителна производствена реалност.  Печените им продукти като Гризини, Брускети и Снаксове се създават от абсолютно истински и висококачествени суровини. Компанията работи с умела комбинация от занаятчийски техники от традицията на Пиемонте и технически напреднали процеси: Сертифицирана AIB International, UNI EN ISO 9001: 2000, BRC и IFS.

През 2008 г. Panealba купува Campiello, основната марка бисквити, ценена и обичана от гурманите и исторически производител на известния Novellino.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Пекорино Изолано Сардо или в превод Овчи островен сардински кашкавал е с много, много древна история и защитено географско име DOP. Корените му се проследяват до древният народ Нугарика, който обитавал острова и се изхранвал не със селско стопанство, а с отгеждането на овце. По времето на Картагените и Римляните Сардения се превръща в един от основните центрове за производство на пшеница в Средиземноморието. Така гората отстъпва място на полета, но пасищата също се разширяват. Благодарение на особените и много благоприятни екологични и климатични условия на острова и естествените ливади, покрити с пъстра и богата храстовидна растителност и днес има силно развито овцевъдство.

Пекорино Сардо е перлата в короната на острова - Силен и наситен вкус, аромат и косистенция.

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

В настърган вид Пармезана е универсална добавка към почти всички първи италиански ястия. Без него автентичената италианска паста просто не се получава, а за ризото да не говорим. Добавя се към супи и предястия дори салати.

Parmigiano Reggiano DOP ( Пармезан със Защитено Наименование за Произход ) – всепризнатият крал на всички сирена в света. Kакто казват в Италия, това сирене не се произвежда, то се създава, а създаването му е вид изкуство. Това е абсолютно натурален продукт. Прави се вече девет века по един и същи начин, от едни и същи съставки, все в същата зона за събиране на мляко. Според народните вярвания, първите започнали да правят това сирене, били монасите - бенедиктинци.

Провинцията на Реджо Емилия, Парма, Модена и част от Болоня, приютява 350-те занаятчийски мандри за създаване на Пармиджано Реджано. Още в далечната 1906 г. разбирайки и оценявайки уникалността на това сирене, италианските власти в района създават така наречения Consorzio di tutela ( Koнсорциум за защита ), който да гарантира и контролира непроменящото се качество и автентичност на всяка една форма сирене. 

Тук е мястото да споменем, че всяка една пита се прави ръчно и за направата и са необходими 550 литра мляко, а когато е отлежала и готова за консумация, тежи едва около 38 килограма. Пармезанът съдържа само 30% вода и 70% хранителни вещества, има изключителна концентрация от протеини, витамини и минерали. Да обърнем внимание, че благодарение на специфичния си начин на създаване, това уникално сирене е бедно на лактоза и не съдържа абсолютно никакви добавки и консерванти.

От векове Пармиджано се създава единствено от леко обезмаслено мляко от вечерното доене + пълномаслено мляко от сутрешното доене, мая за сирене ( сирище ), суроватка. В медни съдове сместа се затопля до 55°С, по този начин на дъното се оформят гранули, които дават форма на сиренето. След това се разделя на две равни части, които се поставят в дървени форми и се бъркат непрекъснато в продължение на 2-3 дни. 

Всяка една форма получава печат с уникален сериен номер с годината и месеца на производство и бива оставена във вода и сол за 20 дни, след което двете части се съединяват и питата е готова за отлежаване минимум 12 месеца. Това е най-критичният момент за сиренето, защото след узряването му следват серия от контроли, които позволяват или не, поставянето на огнения печат DOP, който определя първото му качество.

Формите сирене, които не покриват  високите изисквания, се водят второ или трето качество и носят името Mezzano, а не  Parmigiano Reggiano и не могат да имат огнения печат DOP ( Защитено Наименование за Произход ).

Любопитно: Преди 100г. на кораба Титаник се е сервирало Parmigiano Reggiano, на борда е имало 30 пити сирене.

Поради своята уникалност и заслужена цена, Пармезанът е обект на много опити за фалшификация, затова само през 2012г. Консорциумът за защита на Пармиджано Реджано, е извършил 3.467 контроли (1200 в чужбина ), които да гарантират качеството и автентичността на продукта.

Според мен, опитвайки няколко пъти този ценен италиански деликатес, човек спокойно може да различи истинското от фалшивото, защото уникалният му вкус и аромат могат да се постигнат само в тази зона, само с това мляко и само по този начин на създаване на сирене.

* Директен внос от Италия

Каперсът Capparis spinosa L. е широко разпространен и култивиран от древни времена в Средиземноморския басейн, съдържа много витамини и минерални соли, но изглежда също така има диуретични и защитни свойства за кръвоносните съдове.

Това е качествен  и внимателно приготвен продукт.

Ароматните свойства на каперсите, които всички добре познаваме, се съдържат в цветните пъпки. Каперсите се използват при готвене заради характерния им вкус. Но полезните им свойства надхвърлят органолептичните характеристики. Каперсите имат някои вещества, считани за много полезни от билкова гледна точка. 

Всъщност те са богати на кверцетин, вещество, което ги прави особено активни по отношение на техните диуретични свойства. Консумацията на каперси е полезна за защита на кръвоносните съдове. Те имат лечебни свойства при хемороиди, разширени вени и подагра. Съдържат витамин А, витамин С и витамини от група В. Те са богати на минерални соли като калций, калий, желязо и фосфор.

Каперсите са естествено средство за лечение на алергии. Изследователи от университета в Катания наскоро откриха това. Експертите всъщност подчертаха висока сила на каперсите в защитата на тялото от алергени, като цветен прашец, прах, храни и химични агенти. Поради това активните съставки на каперсите се използват за получаване на лекарство, способно да намали симптомите на най-често срещаните алергии, заедно с маслинови листа, касис и корен от женско биле. В допълнение, кората на корените на каперсите има стягащи и спазмолитични свойства. И накрая, каперсите стимулират апетита, но и храносмилането.

*Изплакнете и обезсолете каперсите, преди да ги консумирате или използвате в кухнята.

Компанията Fratelli Amoretti di Lorenzo е основана през 1922 г.от семейство Amoretti, сега седалището им е в Chiusavecchia.

Заобиколено от буйни маслинови горички, тяхното производство съхранява традициите, свързани с качеството и автентичността на продуктите, като непрекъснато се занимава и с иновации.

Страстта и опита, предадени на поколенията, позволяват на компанията да консолидира качеството на процеса на създаване, като предлага на своите клиенти богат избор от продукти. Благодарение на неизменното и безкомпромисно качество, което предлагат, те са едни от най-уважаваните производитела на маслинови масла.

Каперсът Capparis spinosa L. е широко разпространен и култивиран от древни времена в Средиземноморския басейн, съдържа много витамини и минерални соли, но изглежда също така има диуретични и защитни свойства за кръвоносните съдове.

Това е качествен  и внимателно приготвен продукт.

Ароматните свойства на каперсите, които всички добре познаваме, се съдържат в цветните пъпки. Каперсите се използват при готвене заради характерния им вкус. Но полезните им свойства надхвърлят органолептичните характеристики. Каперсите имат някои вещества, считани за много полезни от билкова гледна точка. 

Всъщност те са богати на кверцетин, вещество, което ги прави особено активни по отношение на техните диуретични свойства. Консумацията на каперси е полезна за защита на кръвоносните съдове. Те имат лечебни свойства при хемороиди, разширени вени и подагра. Съдържат витамин А, витамин С и витамини от група В. Те са богати на минерални соли като калций, калий, желязо и фосфор.

Каперсите са естествено средство за лечение на алергии. Изследователи от университета в Катания наскоро откриха това. Експертите всъщност подчертаха висока сила на каперсите в защитата на тялото от алергени, като цветен прашец, прах, храни и химични агенти. Поради това активните съставки на каперсите се използват за получаване на лекарство, способно да намали симптомите на най-често срещаните алергии, заедно с маслинови листа, касис и корен от женско биле. В допълнение, кората на корените на каперсите има стягащи и спазмолитични свойства. И накрая, каперсите стимулират апетита, но и храносмилането.

Компанията Fratelli Amoretti di Lorenzo е основана през 1922 г.от семейство Amoretti, сега седалището им е в Chiusavecchia.

Заобиколено от буйни маслинови горички, тяхното производство съхранява традициите, свързани с качеството и автентичността на продуктите, като непрекъснато се занимава и с иновации.

Страстта и опита, предадени на поколенията, позволяват на компанията да консолидира качеството на процеса на създаване, като предлага на своите клиенти богат избор от продукти. Благодарение на неизменното и безкомпромисно качество, което предлагат, те са едни от най-уважаваните производитела на маслинови масла.

Специално за паста Minchiette: 

Това е ароматна и вкусна паста с натурални съставки (твърда пшеница, куркума, спанак, домат, червено цвекло) и голяма доза закачливост. Тук в Италия обикновено се подарява или приготвя на ергенски партита, но според мен може да я подарите при всеки не особено сериозен повод ;) Приятелките ви ще бъдат очаровани ако им поднесете такова оригинално ястие, а и не е казано, че половинката ви няма да я оцени.

Nonno Mario (Дядо Марио) е млада, занаятчийска фирма, която предлага богат асортимент от характерни италиански деликатеси. Намира се в сърцето на област Пиемонте, Северна Италия, която е известна със своята природна красота, аромати и незабравими гледки. Фирмата създава продукти с отлично качество на достъпни цени, с внимателно селекционирани, сезонни плодове и зеленчуци.

Цялото им производство е занаятчийско, по изпитани, традиционни методи.

Благодарение на висококвалифицирания си персонал, Nonno Mario отговаря на всички изисквания на своите клиенти и носи с гордост запазената си марка. Техните продукти не може да намерите в обикновените магазини. Те се намират в специализирани хранителни бутикчета в най-известните курортни места.

Каперсите с дръжки са много ефектни за украса и овкусяване на безброй ястия и мезета. Подходящи са за директна консумация като аперитив към вино или твърд алкохол.

Каперсът Capparis spinosa L. е широко разпространен и култивиран от древни времена в Средиземноморския басейн, съдържа много витамини и минерални соли, но изглежда също така има диуретични и защитни свойства за кръвоносните съдове.

Това е качествен  и внимателно приготвен продукт.

Ароматните свойства на каперсите, които всички добре познаваме, се съдържат в цветните пъпки. Каперсите се използват при готвене заради характерния им вкус. Но полезните им свойства надхвърлят органолептичните характеристики. Каперсите имат някои вещества, считани за много полезни от билкова гледна точка. 

Всъщност те са богати на кверцетин, вещество, което ги прави особено активни по отношение на техните диуретични свойства. Консумацията на каперси е полезна за защита на кръвоносните съдове. Те имат лечебни свойства при хемороиди, разширени вени и подагра. Съдържат витамин А, витамин С и витамини от група В. Те са богати на минерални соли като калций, калий, желязо и фосфор.

Каперсите са естествено средство за лечение на алергии. Изследователи от университета в Катания наскоро откриха това. Експертите всъщност подчертаха висока сила на каперсите в защитата на тялото от алергени, като цветен прашец, прах, храни и химични агенти. Поради това активните съставки на каперсите се използват за получаване на лекарство, способно да намали симптомите на най-често срещаните алергии, заедно с маслинови листа, касис и корен от женско биле. В допълнение, кората на корените на каперсите има стягащи и спазмолитични свойства. И накрая, каперсите стимулират апетита, но и храносмилането.

Компанията Fratelli Amoretti di Lorenzo е основана през 1922 г.от семейство Amoretti, сега седалището им е в Chiusavecchia.

Заобиколено от буйни маслинови горички, тяхното производство съхранява традициите, свързани с качеството и автентичността на продуктите, като непрекъснато се занимава и с иновации.

Страстта и опита, предадени на поколенията, позволяват на компанията да консолидира качеството на процеса на създаване, като предлага на своите клиенти богат избор от продукти. Благодарение на неизменното и безкомпромисно качество, което предлагат, те са едни от най-уважаваните производитела на маслинови масла.

Занаятчийската лазаня на Nonno Mario е като домашно приготвена. Съдържа 38% яйца. Вкусна и шуплеста тя поема много добре соса, с който бива залята. Подходяща, както лазаня така и за всякакви рецепти като ротолини и др.

Nonno Mario (Дядо Марио) е млада, занаятчийска фирма, която предлага богат асортимент от характерни италиански деликатеси. Намира се в сърцето на област Пиемонте, Северна Италия, която е известна със своята природна красота, аромати и незабравими гледки. Фирмата създава продукти с отлично качество на достъпни цени, с внимателно селекционирани, сезонни плодове и зеленчуци.

Цялото им производство е занаятчийско, по изпитани, традиционни методи.

Благодарение на висококвалифицирания си персонал, Nonno Mario отговаря на всички изисквания на своите клиенти и носи с гордост запазената си марка. Техните продукти не може да намерите в обикновените магазини. Те се намират в специализирани хранителни бутикчета в най-известните курортни места.

Ориз Кампанини за салати е специален ориз, приготвен от подбрани сортове.

Пропарването придава на зърното златист цвят и гарантира изключителна устойчивост на готвене. Идеален за приготвяне на студени летни салати и вкусни студени ястия и гарнитури и то само за няколко минути. За този вид ориз казват, че не се разварява никога.

* 100% Италиански ориз

В продължение на три поколения Riseria Campanini внимателно подбира най -добрия ориз от земите на италианската оризова традиция.

Техният метод за съхранение се отличава от останалите оператори в сектора като непочиетената суровина се депозира в система от малки силози, които позволяват оризът от всяка ферма да се обработва отделно. По този начин се гарантира хомогенността на крайния продукт при готвене и неговата проследимост.

Преработката се извършва съгласно занаятчийската традиция без химическа обработка и с най -модерните контроли, в пълно съответствие с правилата на HACCP за производството на храни. Гаранция за истински, безопасен продукт, който запазва органолептичните си характеристики непокътнати.

Качеството на продуктите Riseria Campanini се проверява всеки ден от безбройните им клиенти и периодично се сертифицира от национални и международни институти за контрол.

Riseria Campanini всъщност сертификати IFS, BIO и KOSHER.

Оризът за Суши с малки и кръгли зърна и е особено подходящ за приготвяне на типични ястия от японската кухня. Той е  специфична обработен, което го прави брилянтен и кристален. Има висок капацитет на растеж по време на готвене, но зърната му остават добре разделени.

Оризът Campanini за Суши е подходящ за приготвяне на всички ястия от типичната японска кухня (маки-суши, нагири-суши, чираши-суши).

* Само внимателно селекциониран ориз

В продължение на три поколения Riseria Campanini внимателно подбира най -добрия ориз от земите на италианската оризова традиция.

Техният метод за съхранение се отличава от останалите оператори в сектора като непочиетената суровина се депозира в система от малки силози, които позволяват оризът от всяка ферма да се обработва отделно. По този начин се гарантира хомогенността на крайния продукт при готвене и неговата проследимост.

Преработката се извършва съгласно занаятчийската традиция без химическа обработка и с най -модерните контроли, в пълно съответствие с правилата на HACCP за производството на храни. Гаранция за истински, безопасен продукт, който запазва органолептичните си характеристики непокътнати.

Качеството на продуктите Riseria Campanini се проверява всеки ден от безбройните им клиенти и периодично се сертифицира от национални и международни институти за контрол.

Riseria Campanini всъщност сертификати IFS, BIO и KOSHER.

При пълнозърнестият ориз се отстраняват сомо люспите, но се запазва коженото покритие около зърното. Следователно той има високо съдържание на минерали, витамини и много фибри. Този ориз е подложен и на катко кипене за да се съкрати чувствително времето му за приготвяне.

* 100% Италиански ориз

В продължение на три поколения Riseria Campanini внимателно подбира най -добрия ориз от земите на италианската оризова традиция.

Техният метод за съхранение се отличава от останалите оператори в сектора като непочиетената суровина се депозира в система от малки силози, които позволяват оризът от всяка ферма да се обработва отделно. По този начин се гарантира хомогенността на крайния продукт при готвене и неговата проследимост.

Преработката се извършва съгласно занаятчийската традиция без химическа обработка и с най -модерните контроли, в пълно съответствие с правилата на HACCP за производството на храни. Гаранция за истински, безопасен продукт, който запазва органолептичните си характеристики непокътнати.

Качеството на продуктите Riseria Campanini се проверява всеки ден от безбройните им клиенти и периодично се сертифицира от национални и международни институти за контрол.

Riseria Campanini всъщност сертификати IFS, BIO и KOSHER.

Pane Carasau - Хляб Карасау е емблематичен продукт от кулинарната история и култура на Сардиния, който добре представя същността на този магически остров.Това е един от най-древните хлябове в света. Датира още от бронзовата ера. Наричан е още  "Carta da Musica" (Музикална хартия). 

Той изглежда като груб, тънък и хрупкав лист и тъй като се съхранява лесно, без да губи своите характеристики, е особено подходящ за начина на живот на овчарите.

Занаятчийското приготвяне е доста трудоемко: тестото се разточва и разтяга няколко пъти, докато се получат много тънки шайби. При печенето тестото бухва и се нарязва по периметъра на диска: така се получават два листа, които се оставят да изстинат, разделени с ленени кърпи. Последната фаза е "карасатура", при която тънките шайби тесто се изпичат за втори път, придобивайки златист цвят и ронлива хрупкава консистенция.

Сардинската Спината е тънък, мек хляб по древна традиция. Той може да бъде идеална основа за приготвяне на пици и фокачи.Отличен заместител на класическия хляб и особено апетитен, може също да придружава всякакъв вид сладки и солени рецепти, отличен с меса, сирена и салати. Подходящ е за хора, които искат да следват здравословна и балансирана диета, благодарение на съставки като твърда пшеница, вода, сол и естествени дрожди (без добавени мазнини).

Сардинската спината съчетава вкуса на хляба с несравнима искреност и лекота.

За Аматричана се носят доста легенди и рецепти. Всички обаче са единодушни, че носи името и произхода си на градчето Аматриче в област Риети, близо до Рим. Основната и съставка, която отличава този сос е Панчетата (Бекона) или по-точно сланината от бузите на прасето. Той вкусен, специфичен и ароматен. Подходящ за всеки вид паста, гювечи или дроб по селски например. 

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Арабиата е идеалният сос за онези, които обичат люто. Буквалният превод на името означава ядосан. Произхожда от околностите на Рим, където местните хора се шегували с това, че онзи, който яде лют сос, почервенява сякаш е ядосан.

Фасулът Борлоти е бобово растение с интензивен и решителен вкус и отлични хранителни свойства. Фасулът Borlotti се използва широко в италианската кухня, особено за приготвяне на супи и първи ястия, като паста и боб..

* Свеж като прясно набран и лесен за приготвяне 

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро моля свържете с нас.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Болонезе е може би най-известният италиански сос за паста. Както е ясно от името му, произхожда от околностите на Болоня. Този сос се получава в резултат от поне двучасовото варене на кайма, домати и други зеленчуци. Също така този сос се използва за приготвянето на лазаня.

Зърната боб Канелини се характеризират с особен кремаво бял цвят, имат деликатен вкус и мека текстура. Фасулът Cannellini се използва широко в италианската и международната кухня за първи ястия, салати и супи минестроне.

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро За поръчки на едро моля свържете с нас.

Non solo bruschette - Не само брускети, са малки разфасовки сосове без консерванти и оцветители, с много наситен аромат и вкус. Силно концентрирани, те са особено подходящи за приготвяне на мезенца, или така наречения "аперитив" в Италия. Обикновено се намазват върху препечени хапки хляб, но могат да се ползват и за пълнене на варени яйца, а богатата гама от различни вкусове и съставки, ги прави добри за овкусяване и украсяване на всякакви ястия.

Non solo bruschette - Не само брускети, са малки разфасовки сосове без консерванти и оцветители, с много наситен аромат и вкус. Силно концентрирани, те са особено подходящи за приготвяне на мезенца, или така наречения "аперитив" в Италия. Обикновено се намазват върху препечени хапки хляб, но могат да се ползват и за пълнене на варени яйца, а богатата гама от различни вкусове и съставки, ги прави добри за овкусяване и украсяване на всякакви ястия.

Сос на базата на органична пулпа от доматено пюре, с консистенция и плътност. Силен вкус и аромат благодарение на пастата от риба тон и аншоа, комбинирана с органични зелени маслини, чесън и магданоз.

Био сосовете на Naturamica, са произведени от висококачествени органични суровини, култивирани  с уважение към природата и нейното равновесие, за да отговарят на нуждите от естественост, автентичност и здравословно хранене.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Малко история: Една от най-известните легенди за песто дженовезе гласи, че в средата на XIX век имало един фрате ( поп ), който живеел някъде в планините около Генуа в манастирче, което носело името на Св. Базилио. Манастирът бил много беден и се издържал само с дарения. В околността растял много див босилек, който омайвал божия служител с прекрасния си аромат. Един ден той решил да го добави към малкото запаси, които му оставали, стрил всичко в едно хаванче и така се родило първото песто, което с годините било усъвършенствано и днес е познато и признато в цял свят.

В Сицилия това песто е леко видоизменено, като в състава му са прибавени сушени и пресни домати.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Малко история: Една от най-известните легенди за песто дженовезе гласи, че в средата на XIX век имало един фрате ( поп ), който живеел някъде в планините около Генуа в манастирче, което носело името на Св. Базилио. Манастирът бил много беден и се издържал само с дарения. В околността растял много див босилек, който омайвал божия служител с прекрасния си аромат. Един ден той решил да го добави към малкото запаси, които му оставали, стрил всичко в едно хаванче и така се родило първото песто, което с годините било усъвършенствано и днес е познато и признато в цял свят.

Предлагаме ви готов класически доматен сос в чудесна комбинация с гъби, зехтин, бяло вино, чесън, босилек, магданоз и други ароматни треви.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Предлагаме ви готов класически доматен сос в чудесна комбинация с черни маслини, лук, зехтин, бяло вино, леко лют червен пипер, чесън, босилек, магданоз, риган и други ароматни треви.

Според легендите, името на този сос идва от публичен дом в началото на века. Собственикът му често го приготвял за своите клиенти, тъй като всичките му съставки се намирали в градината и бил лесен за приготвяне. Млада проститутка, работеща там, притежаваща не само красота, но и чувство за хумор, измислила това име, за да уважи най-древната професия. На италиански "путана" означава лека жена или проститутка.

Рецептата на Люси: Пиле "Путанеска" и паста с бейби спанак

https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2018/02/chicken-puttanesca-and-penne-withand.html

Запазването на богатият и интензивен вкус на тези чери домати е възможен благодарение на преработката, която се извършва до няколко часа след прибиране на реколтата. Съхраняват по естествен начин заедно със сока им. Чери доматите се съчетават много добре в рецепти на рибна основа. Те са идеални за приготвяне на прости и бързи първи и втори ястия.

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро моля свържете с нас.

Фин доматен сос (пюре) с Босилек Андолфо, приготвено от пресни 100% италиански домати и Босилек, по класическа средиземноморска рецепта. 

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро моля свържете с нас.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

В пакета ще намерите :

Арабиата - Пикантен Сос за Паста 350gr

Болонезе - Сос с Кайма за Паста 350gr

Наполетана - Сос за Паста 350gr

Путанеска - Средиземноморски Сос за Паста 350gr

Сос с Гъби за Паста 350gr

Сос с Маслини за Паста 350gr

Аматричана Готов Сос за Паста 350 g

Безглутенова кайсиева тартичка от маслено тесто, идеално десертече или детска закуска.

Baci di dama (Целувките на Дамата) са мноого вкусни бисквити, произхождащи от град Тортона в Пиемонт, където са родени преди повече от век. Наречени така, защото са съставени от две тестени капачки, свързани с шоколад, които напомнят две устни, решени да се целунат.

Опаковката съдържа трите най-добри вкуса Baci di dama: Бадем, Лешник, Шам фъстък и Забайоне (яйчен крем с ликьор Марсала).

Италианската страст? Тя има вкуса на Перони.

Това е висококачественият италиански лагер, който е на масата на италианците от 1846 година.

Перони се произвежда днес, както и тогава, само с избрани съставки и 100% италиански малц. Резултат е на специален качествен  ечемик, последван с грижа през всички етапи на веригата за производство и доставки.

Качеството е италианска страст, Перони също.

Италианската страст? Тя има вкуса на Морети.

Това е висококачественият италиански лагер, който е на масата на италианците от 1859 година.

Перони се произвежда днес, както и тогава, само с избрани съставки и 100% италиански малц. Резултат е на специален качествен  ечемик, последван с грижа през всички етапи на веригата за производство и доставки.

Качеството е италианска страст, Перони също.

Anima Sarda или Душата на Сардиния. Така е известна изключително вкусната бира Ichnusa (Икнуза)

През 1917 год. Страстта на майсторите пивовари от Assemini създава уникалната нефилтрирана бира Ichnusa Non Filtrata. Бъдейки нефилтрирана и създадена от чист ечемичен малц, тя е силна и плътна. Има приятно мътен вид благодарение на оставените в суспензията дрожди. Изключително пивка, с лека горчива финална нотка. Нейният образ, вдъхновен от миналото, е емблематичен и отличителен и съвършено зачита личността на една наистина уникална бира.

Италианската страст? Тя има вкуса на Перони.

Това е висококачественият италиански лагер, който е на масата на италианците от 1846 година.

Перони се произвежда днес, както и тогава, само с избрани съставки и 100% италиански малц. Резултат е на специален качествен  ечемик, последван с грижа през всички етапи на веригата за производство и доставки.

Качеството е италианска страст, Перони също.